Su sabor dulce, con notas de hierba y paja, es más acentuado con el avance de la maduración. Presenta una pasta suave y cremosa de color amarillo pajizo.

• Animal:Vaca y Oveja

• Tipo de leche:Leche pasteurizada

• Conservación:Conservar a una temperatura de entre 0 y +4ºC.

Es un queso de mesa destinado al consumo directo, sin acompañamientos que puedan alterar su inconfundible sabor.