Maccheroncini all’Uovo

Pasta artesanal al huevo de Italia. Por cada quilo de sémola, se utilizan 500gr de huevo. Es una pasta con mucho cuerpo pero a la vez extremadamente ligera, con un sabor muy marcado y delicado. Consistente y porosa, permitiendo absorber extraordinariamente bien la salsa. Para mantener la calidad que la distingue, únicamente se producen 80Kg de esta referencia al día, lo que la convierte en una pieza única y diferente.