Tagliatelle all’Uovo

Presenta un aroma cálido y agradable, ligado a un color amarillo pajizo intenso, consecuencia de utilizar 500gr de huevo por cada quilo de sémola. Es una pasta con mucho cuerpo, pero a la vez extremadamente ligera. Consistente y porosa, permitiendo absorber extraordinariamente bien la salsa. Para mantener la calidad que la distingue, únicamente se producen 80Kg de esta referencia al día, lo que la convierte en una pieza única y diferente.