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ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE

Una receta de Mutti

40 minutos

4 raciones

Fácil

Segundo

INGREDIENTES

  • 300g de ternera picada
  • 400g de tomate triturado finamente Mutti
  • 100ml de leche
  • 2 huevos
  • 50g de miga de pan duro
  • 30g de queso pecorinorallado
  • Harina y mantequilla
  • Aceite de oliva virgen extra y caldo de verduras
  • Sal, pimienta y albahaca

PRODUCTO USADO EN LA RECETA

PREPARACIÓN

  • 01

    Poner la miga de pan duro a remojar en leche para que se ablande.

  • 02

    En un recipiente grande, mezclar la carne con los huevos, el queso, la sal y la pimienta.

  • 03

    Escurrir el pan, añadir a la masa, y mezclar todos los ingredientes con las manos trabajando bien la masa.

  • 04

    Con las manos ligeramente humedecidas, hacer bolitas del mismo tamaño, pasar por un poco de harina y sofreír en una sartén con aceite y mantequilla.

  • 05

    Verter el tomate triturado Mutti, añadir unas hojas de albahaca picadas y un cazo de caldo de verdura.

  • 06

    Cocinar durante unos 25 minutos y servir muy caliente.

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