ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATE
Una receta de Mutti
40 minutos
4 raciones
Fácil
Segundo
INGREDIENTES
- 300g de ternera picada
- 400g de tomate triturado finamente Mutti
- 100ml de leche
- 2 huevos
- 50g de miga de pan duro
- 30g de queso pecorinorallado
- Harina y mantequilla
- Aceite de oliva virgen extra y caldo de verduras
- Sal, pimienta y albahaca
PRODUCTO USADO EN LA RECETA
PREPARACIÓN
- 01
Poner la miga de pan duro a remojar en leche para que se ablande.
- 02
En un recipiente grande, mezclar la carne con los huevos, el queso, la sal y la pimienta.
- 03
Escurrir el pan, añadir a la masa, y mezclar todos los ingredientes con las manos trabajando bien la masa.
- 04
Con las manos ligeramente humedecidas, hacer bolitas del mismo tamaño, pasar por un poco de harina y sofreír en una sartén con aceite y mantequilla.
- 05
Verter el tomate triturado Mutti, añadir unas hojas de albahaca picadas y un cazo de caldo de verdura.
- 06
Cocinar durante unos 25 minutos y servir muy caliente.
