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FUSILLI INTEGRAL CON SETAS DE PORCINI, ARÁNDANOS SECOS Y ROMERO EN UNA CESTA PARMESANA

una receta de dalla costa

15 minutos

3 raciones

Fácil

Primero

INGREDIENTES

  • 200g de pasta fusilli integrali Dalla Costa
  • 20g de porcini fresco
  • 30g de arándanos secos
  • 2 patas de apio verde
  • Parmesano
  • 3 ramitas de romero
  • Cebolla y ajo
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

PRODUCTO USADO EN LA RECETA

PREPARACIÓN

  • 01

    Rallar el queso y distribuirlo en una hoja de papel pergamino. Cocine en el microondas durante 2 minutos hasta que se derrita el queso y se dore. Colóquelo en un recibiente para darle forma de cuenco cuando se enfrié.

  • 02

    Pique finamente la cebolla y dore en una sartén con aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y 2 ramitas  de romero.

  • 03

    Retire el romero, agregue los porcini en rodajas haciéndolos secar y añádele sal y pimienta.

  • 04

    Finalmente agregue los arándanos secos y espere 2 minutos. Mientras tanto, hierva una olla de agua para cocinar la pasta.

  • 05

    Sirva el fusilli dentro de nuestra oblea de parmesano adornado con una ramita.

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