FUSILLI INTEGRAL CON SETAS DE PORCINI, ARÁNDANOS SECOS Y ROMERO EN UNA CESTA PARMESANA
una receta de dalla costa
15 minutos
3 raciones
Fácil
Primero
INGREDIENTES
- 200g de pasta fusilli integrali Dalla Costa
- 20g de porcini fresco
- 30g de arándanos secos
- 2 patas de apio verde
- Parmesano
- 3 ramitas de romero
- Cebolla y ajo
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
PRODUCTO USADO EN LA RECETA
PREPARACIÓN
- 01
Rallar el queso y distribuirlo en una hoja de papel pergamino. Cocine en el microondas durante 2 minutos hasta que se derrita el queso y se dore. Colóquelo en un recibiente para darle forma de cuenco cuando se enfrié.
- 02
Pique finamente la cebolla y dore en una sartén con aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y 2 ramitas de romero.
- 03
Retire el romero, agregue los porcini en rodajas haciéndolos secar y añádele sal y pimienta.
- 04
Finalmente agregue los arándanos secos y espere 2 minutos. Mientras tanto, hierva una olla de agua para cocinar la pasta.
- 05
Sirva el fusilli dentro de nuestra oblea de parmesano adornado con una ramita.
