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LOMOS DE BACALAO CON CEBOLLA Y TOMATE

Una receta de Mutti

30 minutos

4 raciones

Fácil

Segundo

INGREDIENTES

  • 4 lomos de bacalao de 150g cada uno
  • 400g de tomates pelados Mutti
  • 3 cebollas medianas
  • Laurel
  • Harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

PRODUCTO USADO EN LA RECETA

PREPARACIÓN

  • 01

    Cortar la cebolla en medios aros. En una sartén, poner 50ml de aceite y cuando esté muy caliente añadir la cebolla.

  • 02

    Freír hasta que quede blanda y transparente. Añadir un poco de sal e incorporar los tomates pelados cortados y una hoja de laurel.

  • 03

    Echar un chorrito de aceite en una sartén antiadherente y dorar los lomos de bacalao previamente pasados por un poco de harina.

  • 04

    Una vez dorados por todos los lados, incorporar a la sartén con tomate y la cebolla. Tapar la sartén y cocinar todo junto durante 15 minutos.

  • 05

    Servir al gusto acompañado de lonchas de polenta tostadas.

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