Remolinos salados con calabacines y queso rallado con harina multicereal

Haga la masa con la harina y la mantequilla. Vierta la sal y el agua muy fría para conseguir una mezcla homogénea. Deje reposar 20  minutos en la nevera

Extienda la masa sobre una superficie enharinada formando un rectángulo. Doble la aleta mas corta hacia el centro y luego la otra haciendo que coincidan 4 veces y refrigere por 20 minutos.

Rallar los calabacines y freírlos durante unos minutos a fuego alto con dos cucharadas de aceite.

Déjelos enfriar. Sazone con sal, pimienta y tomillo picado. Agregue los tomates cherry secos cortados en tiras y la fontina picada.

Estire la masa en un rectángulo, cúbrala con el relleno y enróllela. Cortar en trozos de 3 cm y colocarlos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.

Aplastar con las manos y hornear a 190º durante 20 minutos