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RIGATONI CON GORGONZOLA Y MANZANA

una receta de la molisana

25 minutos

2 raciones

Fácil

Primero

INGREDIENTES

  • 250g de pasta Rigatoni nº31 La Molisana
  • 120g de gorgonzola picante
  • 1 manzana
  • 10g de nueces picadas
  • 1 pizca de mantequilla tomillo fresco

PRODUCTO USADO EN LA RECETA

PREPARACIÓN

  • 01

    Lave y corte la manzana en cubos de aproximadamente medio centímetro de espesor, quitando el núcleo. Derrita la mantequilla en una cacerola y, una vez derretida, agregue la manzana previamente cortada con unas hojas de tomillo fresco.

  • 02

    Dejar cocinar durante unos 10 minutos hasta obtener una consistencia suave, teniendo cuidado de no desmenuzar la fruta. En un recipiente coloca el gorgonzola y deja que se derrita suavemente en un baño de agua.

  • 03

    Cocine el Rigatoni en abundante agua con sal y escúrralo bien cuando esté al dente. Sazone con la fondue de gorgonzola, las manzanas y las nueces picadas

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