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SPAGHETTINI CON SETAS NEGRAS CREMADAS CON TRENTINGRANA Y ACEITE


30 minutos

4 raciones


Primero

INGREDIENTES

  • 400g de pasta SpaghettinInº11 De Cecco
  • 200g Trompetas frescas de la muerte
  • 200g Trompetas para secar al horno
  • 50g Trentigranarallado
  • Pan desmenuzado al gusto
  • 1 Diente de ajo
  • Aceite Evo
  • Aceite aromatizado con pino de montaña
  • ½ Cebolla

PRODUCTO USADO EN LA RECETA

PREPARACIÓN

  • 01

    Dore el ajo en el aceite de oliva virgen extra durante unos segundos, luego retírelo y dore la cebolla finamente picada en el mismo aceite.

  • 02

    Saltear las trompetas de la muerte, después de lavarlas y cortarlas en trozos, durante unos 5 minutos.

  • 03

    Cocine la pasta en abundante agua con sal y escúrrala a la mitad de la cocción; terminar en la salsa de setas.

  • 04

    Cuando la pasta esté cocida, retírela del fuego, agregue el Trentingranay condimente ligeramente con aceite de pino de montaña.

  • 05

    Sirve y termina con polvo de trompetas de la muerte y crumblede pan.

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